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做足“奶文章” 答好“民生卷” ——呼伦贝尔农

发布时间:2021-09-13

  阿飞图库大全。今年,呼伦贝尔农垦集团在地企融合发展、奶业振兴、品牌建设和农业信息化现代化建设等方面取得不俗成绩。日前,本报记者深入垦区部分农牧场进行实地采访。今日起,本报特推出一组系列报道,敬请关注。

  内蒙古是奶业主产区,全国五分之一的牛奶源自内蒙古,是全国名副其实的“奶罐”。呼伦贝尔的纬度与加拿大基本相同,都地处国际公认的黄金奶源带,因此造就了这里的奶源质量高。

  呼伦贝尔大草原总面积25.3万平方公里,水草丰美,被誉为“世界上最美的草原”。其中,天然草场面积达1.26亿亩,是一块天然的、无污染的大牧场,苜蓿、燕麦等作物种植面积广,并处于“黄金玉米带”上,发展奶业条件优越。

  来到呼伦贝尔大草原,坐在蒙古包里,喝一碗热气腾腾、放着黄油渣子的奶茶,盛一碗乌日莫拌着白糖和炒米,左手一块奶皮子,右手一块奶豆腐,面前放着一盘子奶干内蒙古的美食榜单中,奶豆腐、奶皮子、稀米丹、酸酪蛋、奶酪等奶制品皆榜上有名,成为让人魂牵梦萦的“内蒙古味道”,而这些舌尖上的美味都离不开原材料牛奶。

  近两年,为实施好《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》,着力提高奶业创新力、竞争力、全要素生产率,不断提高奶业产业发展水平,加快实现奶业振兴,呼伦贝尔农垦集团作为奶产业的国字号企业,认真贯彻落实市委、市政府工作要求,在2019年成立了由总经理担任组长的推动奶业振兴工作领导小组,先后召开23次会议专题研究奶业振兴工作,重点在提供土地资源、释放牧场存量、新增基础设施、增加奶牛存栏、建设饲草基地、保障奶源供给、推出终端产品、打造本土品牌、健全防疫体系、培育优良畜种10个方面持续发力,在推动垦区奶业振兴工作中取得显著成效,依托奶业资源优势走出了一条符合自身实际的奶业振兴之路。

  9月7日,呼伦贝尔农垦那吉屯乳业有限公司5000头全群奶牛示范牧场项目举行了奠基仪式。该项目是集奶牛养殖、肉牛养殖、良种培育、饲草种植、饲料加工包装、乳制品加工和销售为一体的专业现代化国有属性股份制企业,4月启动立项,预计总投资2.2亿元。项目规划占地面积758亩,建筑面积7.6万平方米,计划2021年底完成5000头全群奶牛智能化示范牧场建设任务,以养殖新西兰荷斯坦牛为主,预计可年产鲜奶3万吨,年生产总值可实现1亿元。同时,该项目投产后,将有利于集团调整农业种植结构,带动相关产业发展,形成农牧结合,以牧为主,多元发展的新格局。

  初冬的呼伦贝尔被皑皑白雪覆盖,把草原、森林、大地都染成了一片白色,银装素裹的大草原将北国冬日风光展现在世人面前。此时此景让人想起了宋代诗人陆游《幽居即事九首》中的诗句,“小硙落雪花,修绠汲牛乳”。

  时值午后,采访组一行来到拉布大林农牧场105队的犇腾养牛场。刚刚走进挤奶大厅,我就被眼前整洁的场房震撼到了。宽敞明亮的挤奶大厅里,40头奶牛在安静地等候挤奶,这里采用的是鱼骨快放式挤奶机。奶牛闲庭信步地走上挤奶机,每一头奶牛都有自己的“站位”,它们的信息被传输到微机里定位所在的位置。

  “如果奶牛生了病,生理指标会有变化,通过奶量变化就会及时被发现。我们经过检测手段确诊后及时将生病奶牛进行隔离。这些科学手段,可以立即发现问题原奶,迅速实现责任到牛。”拉布大林农牧场畜牧业管理部部长张平说。

  在对奶牛进行规定流程的清洁之后,由机器自动进行挤奶。挤奶机缓缓转动,奶牛神情安然。姚国林师傅告诉记者说:“在挤奶过程中,奶牛站在同一个位置上,这样就增强了它们的安全感,奶牛情绪稳定有助于奶量的增长。”

  在现场,记者看到,挤奶前,工人师傅会对奶牛进行清洗,保证牛奶的品质。 张平说,奶牛在挤奶之前,要先进行牛体清洁和消毒,然后由仿人手机器进行挤奶,尽量不伤害到奶牛泌乳。挤完奶之后,还要对奶牛进行再一次清洗并做好记录,目的就是为了确保能够得到高品质的原奶。同时,一旦原奶检测出现问题,能够迅速找到问题牛及时进行隔离和治疗。

  挤奶大厅里,关键位置均安装着监控摄像头,实行24小时监控,确保挤奶流程严格按照标准进行。记者发现,这个挤奶厅为了确保奶源安全,挤下的牛奶通过管道直接进入储奶罐,避免接触污染源,实行全封闭运输,确保了原奶的品质与卫生。

  有“牧场之王”美誉的紫花苜蓿、细嫩芳香的碱草、营养丰富的燕麦在105队的农牧场,这些营养丰富的牧草随处可见。一个大棚里,饲草料堆积如山。这可是奶牛喜欢吃的上等“营养餐”。

  工人师傅把粗料和精料称重,按照比例放入搅拌车内。不一会儿,搅拌均匀的饲料流了出来,进入奶牛食槽。奶牛们俯首进食,吃得香甜 营养师根据奶牛的营养需求,科学配比营养餐。正在忙碌着喂牛的金花告诉记者,这里的奶牛都是荷斯坦和三河牛的品种,她们严格按照养殖场的标准进行饲养。

  没有优质的奶牛,就没有优质的牛奶。该农牧场找准畜牧业工作切入点,采取统一青贮饲草供应和饲喂模式,统一防检疫诊疗,统一育种提高繁育和受胎率,统一挤奶、饮水和清理粪污,同时,采取分户经营、分户核算,自负盈亏的 “421” 经营管理模式,广泛动员鼓励职工进场饲养。

  110队队长史明江说:“现代化牛场的使用,让职工看到了希望,稳定了人心,改变了被动卖牛的局面,而且生产队环境从脏、乱、差变成了整、净、齐,大家拍手称赞。” 通过采取“421” 经营管理模式,解决了交奶难的问题,稳住了奶牛养殖业,实现了由传统畜牧业向现代规模化养殖方式的转变,坚持了畜牧业高质量发展。同时,解决了多年来困扰生产队人畜分离的难题,生产队环境卫生得到根本改善,“绿化、美化、净化”实现有效覆盖。

  120队灵活就业人员赵霞,家里有大小牛130头,其中70头产奶牛,为提高奶牛养殖质量,增加收入,特地搬迁到105队规模化养殖场饲养奶牛。“现在我在421牛场养奶牛真幸福,没有了起圈、添草、饮牛、交奶等繁重的体力活,以前在家自己养牛时两三个人干的活儿,现在1个人1个多小时就能干完,在奶厅挤完牛奶就可以离开去干家里的活儿,真是省时、省力、省心!” 赵霞兴奋地说。

  2019年,拉布大林农牧场牛存栏较2018年度增长14%,畜牧业呈现良好发展态势,通过主动宣传、引导,细化牛场管理,强化成本管控,职工群众收入不断提高。2019年,88户饲养的1085头奶牛,仅交售牛奶一项收入就能达到1100万元,比2018年提高375万元,确保了职工增收。

  好奶源成就优质奶产品,呼伦贝尔农垦集团全心打造从牧场到舌尖的奶业全产业链安全体系,为消费者提供优质的牛奶和奶产品,让放心奶走进千家万户。

  “风吹草低见牛羊”,餐桌的安全,离不开牧场的质量。呼伦贝尔农垦集团的每一个牧场,都装上了可视化的监测设备。牧场喂料挤奶,储存、运输、加工等每一道工序都全程可视,也让广大的消费者安心。为了保证市民餐桌上每一杯高品质牛奶的安全,呼伦贝尔农垦集团重点发展青贮玉米、苜蓿等饲草种植,让“粮仓”变成“奶罐”,为乳制品升级“喂好料”。乡村兴则奶业兴,农业强则品质强,这是提升垦区奶业整体品质的根本保障。

  呼伦贝尔农垦集团在打造奶业振兴“排头兵”的道路上一步一个脚印。三河牛良种繁育中心首次试验生产三河牛性控冻精细管,通过了三年一次种畜禽生产经营验收,向牧区提供三河牛后备种公牛137头。生态草牧业示范区建设各类牧草面积15.2万亩,与中国科学院联合成立了生态草牧业工程实验室,草牧业内蒙古自治区工程研究中心获自治区发改委认定。农垦集团奶业转型升级步伐进一步加快,标准化、规模化牧场已成为奶业发展的主流。